Wie viel Geschirr benötige ich für 100 Personen?

Bei einem klassischen Drei-Gang-Menü rechnen Sie pro Gast mit einem Speiseteller, einem Vorspeisenteller und einem Dessertteller. Für 100 Personen sind das 300 Teller – plus rund 10 % Reserve für Wechsel und Bruch.

Beim Buffet steigt der Bedarf: Gäste holen sich im Schnitt 1.5 bis 2 Mal nach. Planen Sie deshalb 150 bis 200 Speiseteller für 100 Gäste ein.

Beim Apéro riche genügen kleine Teller: rund 2 Stück pro Person. Ergänzen Sie Servierplatten im Verhältnis 1 Platte pro 10 Gäste.